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★Metel珈琲の焙煎度合いは「中煎りより少し深め」になります。他の焙煎方法は出来ませんので予めご了承ください。
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ブラジル・No.2 ・セラード Qグレード 100g
¥700
柔らかくて甘くてバランスが良いブラジル。酸味も苦味もほどよくて、がぶ飲みできます。円錐でさっぱり淹れるのオススメです。 セラードは新興の開拓地域ですが、高原で広大な台地が広がる事から大規模な農園が多く、土壌改良を続けた結果、今では一大農業生産地となっています。品質と価格のバランスが良い生産地と言えますが、近年では、スペシャリティコーヒーにも力を入れておられるそうです。 本農園は、2000年から始まり、コーヒー栽培に適した、気候と地形を持つセラード地域は、機械生産にも適しており、生産拡大と品質安定に努めています。 又、農業技師の息子と共に、自家製有機肥料による土壌保全、土壌分析に基づく土地のPH補正など様々な投資を行い、品質向上に努めています。その結果、Qグレード認証にて、82.67点を獲得する、良質なコーヒー豆を栽培しています。 生産国名: ブラジル連邦共和国 ミナスジェライス州南部 セラード地域(セーハ・ド・サリトレ) 農園:ボアビスタ農園 農園主:アントニオ・ヘトナ ※粉を希望の場合は備考欄に、粉(ハンドドリップ用)をご記入ください。ご記入がない場合は、豆で送らせていただきます。 ※発送日についてはBASEのブログをご覧ください。 https://metelcoffee.shopselect.net/blog
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パプアニューギニア ワイルドハイランド 100g
¥650
うちの焙煎にぴったり!すべてのバランスがいい上に、さーーっと淹れてもコックリと口に残ります。柔らかいのにびしっとしてる、口の中に残る余韻がたまらない。 イーストハイランド州の小規模農家から集荷して生産されたものになります。 パプアニューギニアは、零細農家が多く、農薬、化学肥料を使わずに自然農法で、栽培している農家が多いのも特徴です。 害虫が少なく、肥沃な土壌がコーヒー栽培に適しており、この地域は、人口が少なく、森林破壊が行われていない事も、自然農法(有機栽培)に適した環境が守られている要因と言えます。 生産国名: パプアニューギニア イーストハイランド州 ※粉をご希望の場合は、備考欄に書いてください。
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コロンビア・シエラネバダ 有機栽培 100g
¥730
濃い目に淹れるとチョコレートのような味、2日目はキャラメルに!!そして奥深い。。。淹れ方によってまた違う味を出してくれるコロンビアですが、この豆はいいクセしかありません。 シエラネバダ地区は、コロンビア北部の海沿いに切り立つ山地にあります。海に面した山の中では、世界一高い山で、ジャングル、森を含む自然豊かな土地として知られています。 ここは、開拓民の子孫や、アルワコ族、コギ族、ウィワ族といった先住民が、彼らの哲学でコーヒー栽培を行っています。 先住民の多くは、独自の文化と宗教があり、ジャングルの生態系を取り戻すなどの活動をされているそうです。 生産国名: コロンビア マグダレナ県北部 シエラネバダ地区 ※粉を希望の場合は備考欄に、粉(ハンドドリップ用)をご記入ください。ご記入がない場合は、豆で送らせていただきます。 ※発送日についてはBASEのブログをご覧ください。 https://metelcoffee.shopselect.net/blog
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パプアニューギニア A プレミアム カイナントゥ 100g
¥670
きれいな豆を見てるだけでも癒されます。 マイルドで円錐で淹れるとこっくりと楽しめ上品な酸味と香りがたまりません 思わず「ほう・・・」と思ってしまいますよ。 生産国名: パプアニューギニア 東部山岳州 カイナントゥ地区 ※粉を希望の場合は備考欄に、粉(ハンドドリップ用)をご記入ください。ご記入がない場合は、豆で送らせていただきます。 ※発送日についてはBASEのブログをご覧ください。 https://metelcoffee.shopselect.net/blog
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【400g以上の場合】クリックポスト送料追加分
¥185
クリックポスト(198円)で発送の場合は、1箱に付き400g(100g×4個)までとなっております。 400g以上ご注文の場合は、ゆうパックをお選びいただくか、こちらの送料追加分(198円)を一緒にご注文お願いいたします。 100g×4袋までのご注文は、追加せずそのままご注文ください。 100g×5~8袋までのご注文は、送料追加分を1つ追加してください。 100g×9~12袋までのご注文は、送料追加分を2つ追加してください。 ※それ以上はゆうパックの方がお得な地域もございます。 ゆうパックは時間指定も可能ですが、クリックポストはご自宅のポスト又は直接お届け(たまに、ポストに入らない場合は持ち帰りか直接お渡し)になります。